Ako uvariť kapary mečúňa, citrónový recept, ktorý sa pripravuje na panvici s potrebnými prísadami a podrobným postupom na prípravu.
Ingrediencie pre 4 osoby
- lyžica nasekanej petržlenovej vňate
- 2 hromady lyžice nakladaného kapary
- 2 polievkové lyžice a pol olivového oleja
- 4 plátky mečiara veľkého 150 g. každý približne jeden centimeter hrubý
- soľ
- 1 citrón
Príprava mečiara s kapary
Prejdite a umyte petržlen, dobre vypusťte a nasekajte ho spolu s kaparami.
Olej zohrejte na veľkej panvici a potom položte steaky mečiara na dno.
Varte na miernom ohni, rybu otočte raz a osolte ju do polovice doby varenia, čo je celkom asi 5 minút.
Po uvarení preneste steaky mečiara na tanier a nechajte panvicu na teplo, omáčku za súčasného miešania kapary a petržlenu znížte.
Odporúčané hodnoty- Humr Thermidore, originálny recept s omáčkou
- Plnené sépia ľahké na panvici s bielym vínom
- Plnené ančovičky vyprážané a vyprážané
- Podrážka Nicoise: recept s citrónom
- Grilované filety z rýb San Pietro v rúre
Akonáhle je to hotové, vyberte z tepla a po pridaní citrónovej šťavy a miešania, opatrne distribuovať na mečiara steaky.
