Ako variť červenú ryžu s krevetami, jednoduchý recept so zrelými paradajkami s rybím vývarom s bazalkovou vôňou, celkový čas prípravy vrátane varenia, menej ako štyridsať minút.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 300 gramov ryže carnaroli
- 500 g kreviet
- 2 zrelé paradajky
- asi 1 liter rybieho vývaru
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 vetvička bazalky
- soľ a korenie
Príprava červenej ryže s krevetami
Paradajky orežte, vyprázdnite, ošúpajte a nakrájajte na kocky.
Krevety očistite a oddeľte hlavu od tela, potom odoberte nohy a ventrálnu membránu, nakoniec ju úplne obalte a pomocou tenkého noža odstráňte črevné vlákno.
V panvici uvaríme tri štvrtiny zásob rýb, pridáme ryžu a varíme desať minút, potom pridáme paradajky, varíme ďalších päť minút, potom pridáme krevety a varíme tri minúty.
Odporúčané hodnoty- Vaječné rezance s morskými plodmi, recept s fasolari, mušľami a mušľami
- Cestoviny Paccheri s krevetami a baklažánmi
- Sépiové plnené ravioli s omáčkou z cukety
- Špagety s čerstvými sardinkami
- Domáce cestoviny s detskou chobotnicou a čerstvou rukolou
Ak je to potrebné, počas varenia pridajte viac vývaru, na konci vypnite teplo a zmiešajte olej a rozdrvenú bazalku s ryžou, upravte soľ a korenie pred podávaním.
