Metóda, ktorá vysvetľuje, ako uvariť pečený bažanta, recept so slaninou, šalviou a olivovým olejom medzi prísadami vrátane spôsobu varenia v rúre.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 3 listy šalvie
- 1 bažant s hmotnosťou približne 1 kg.
- 150 g. slaniny
- olivový olej
- soľ a korenie
Príprava praženého bažanta
Umyte a osušte bažanta, dovnútra vložte slaninu, šalvia, soľ a korenie.
Vyrovnajte celý vonkajší povrch bažanta s inou slaninou nakrájanou na veľmi tenké plátky a celý bažan ho priviazajte k kuchynským niťám.
Dajte ju na panvicu s trochou oleja, osolte ju, pepřte ju dokonca zvonku a varte v rúre pri 180 ° asi hodinu.
Počas varenia ho často otáčajte a posypte omáčkou na varenie.
