Ako variť rôzne príchute krutónov so zeleninou a syrmi, robiť tri rôzne druhy korenia, aby sa na bagety-ako plátky chleba, au gratin v rúre.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 250 g bagetovitých krutónov
Pre prvé korenie:
- 150 g cukiet
- 80 g slaniny
- 1 vetvička pažítka
- 20 g parmezánových vločiek
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- soľ a korenie
Na druhé korenie
- 150 g červenej a žltej papriky
Odporúčané hodnoty- Krémové oblátky s artičokmi: pikantný recept, prísady do cesta
- Francúzsky predjedlo so zeleninou
- Jednohubky s ančovičkami
- Kurací šalát s zelerom a majonézou
- Lososová canapè a miešaná vajíčka
- 150 g vylúpanej fazule
- 50 g Aosta Valley fontina
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- soľ a korenie
Na tretie korenie
- 100 g póru
- 50 g sladkej gorgonzoly
- 40 g vlašských orechov
- 1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej vaty
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- soľ a korenie
Ako pripraviť rôzne príchute krutónov so zeleninou a syrmi
Chlieb nakrájajte na plátky.
Ako pripraviť prvé korenie:
Umyte a zatrhnite cukety, nakrájajte ich na tyčinky s rozmermi asi 4 cm, slaninu nakrájajte na prúžky a všetko na panvici na 2 - 3 minúty zhnednite, potom z misky odložte prípravok a odložte ho nabok.
Ako pripraviť druhý dresing:
Fazuľa povarte 2-3 minúty v osolenej vode, vypustite, nechajte vychladnúť a ošúpajte.
Umyte a nakrájajte papriku na kocky, hnedte ich olejom na tej istej panvici, ktorá sa používa na cukety, potom pridajte fazuľa, dochuťte soľou, ochutte korenie z panvice a odložte stranou.
Ako pripraviť tretí dresing:
Umyte a nakrájajte pór na krúžky a niekoľko minút ho opečte olejom na predtým použitej panvici, potom pridajte nasekané vlašské orechy, soľ, korenie a nasekanú petržlenovú vňať.
Rozložte tri polevy na plátky chleba a posypte:
- nasekané pažítka a parmezán, krutóny so cuketou a slaninou,
- syr fontina, krutóny s paprikou a fazuľou,
- gorgonzola, s pórom a vlašskými orechmi.
Vložte krutóny do horúcej rúry a varte ich 5 minút.
Vyberte z rúry a ihneď podávajte.
