Ako vyrobiť toskánske pečivo s drobkami, receptom v malej sardelovej omáčke a opečenou strúhankou, ktoré sa majú použiť na ochutenie.
Prísady pre 4 porcie
- 1 strúčik cesnaku
- 5 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja
- soľ
- mleté korenie
- 300 g. toskánskeho pici
- 1 plátok položeného chleba
- 4 solené sardely
Príprava toskánskeho pečiva s drobčekom
Sardely dôkladne opláchnite studenou vodou z vodovodu, aby ste odstránili všetku soľ, potom ich usušte a nakrájajte na malé kúsky.
Olúpte cesnak, odstráňte kôru z chleba a nastrúhajte strúhanku.
Vložte panvicu na zahriatie 3 polievkové lyžice oleja, iba teplým pridajte cesnak, aby bol hnedý. Teraz pridajte ančovičky a nechajte ich minútu na chvíľu zhnednúť, aby sa mierne roztopili.
Odporúčané hodnoty- Vaječné rezance s morskými plodmi, recept s fasolari, mušľami a mušľami
- Cestoviny Paccheri s krevetami a baklažánmi
- Sépiové plnené ravioli s omáčkou z cukety
- Špagety s čerstvými sardinkami
- Domáce cestoviny s detskou chobotnicou a čerstvou rukolou
V tomto okamihu vyberte panvicu z ohňa a pridajte štipku soli a korenia, aby ste dostali príchuť. Namažte nelepivú panvicu na opekanie strúhanky a miešajte s drevenou lyžičkou asi minútu.
Do ohňa položte panvicu s vodou, aby sa uvarili cestoviny, s časom nevyhnutným na jej vypustenie, bez toho, aby ste varenie prešli.
Pridajte 3 lyžice vody na varenie do sardelovej omáčky, ktorá poslúži na ochutenie cestovín spolu s opečenou strúhankou.
Aby bol na stôl stále veľmi horúci.