Ako vyrobiť toskánsku cesnakovú omáčku, recept na cesnakovú omáčku s niekoľkými nevyhnutnými prísadami vrátane polovice strúhanky, postup rýchlej prípravy.

Ingrediencie pre 4 osoby

- 5 veľkých strúčikov cesnaku

- 1 dl olivového oleja

- polovica strúhanky

- biely ocot

- soľ a korenie

Toskánsky cesnakový prípravok

Šupky cesnaku olúpajte a po ich usporiadaní v trecej miske ich rozdrvte, aby ste získali homogénnu zmes. Potom pridajte olivový olej tak, aby zostal splachovaný, ako je to obvyklé u majonézy.

Pokračujte v librách za stáleho miešania zmesi, až kým sa nedosiahne pomerne hustá a homogénna smotana.

Na záver zmiešajte polovicu strúhanky, mierne navlhčenú s veľmi dobrým octom a potom ju vytlačte.

Dochutíme špetkou soli, na vrchol pomelíme korením, potom opatrne premiešame a potom nalejte do omáčkovej nádoby.