Ako uvariť polentu uvarenú v hrnci, recept, ktorý sa plánuje podávať na tanieroch s tromi vrstvami paradajok, parmezánom a šampiňónmi, čím sa vytvára veľmi chutný matuffi.

Ingrediencie pre 4 osoby

- 2 a pol litra vody

- 2 polievkové lyžice olivového oleja

- 500 g. kukuričnej múky

- soľ

- húbová omáčka

- paradajková omáčka

Príprava varenej polenty

Dajte vodu, soľ a olej do panvice.

Pred varom nalejte kukuričnú múku a premiešajte, nechajte ju prevariť a pokračujte vo varení na miernom ohni za stáleho miešania asi hodinu.

Po uvarení ho otočte na drevený podnos alebo na servítku zaprášenú kukuričnou múkou.

Pomocou lyžice vytvorte na tanieroch vrstvy striedajúce vrstvu polentu, parmezánu, šampiňónu a paradajkovej omáčky.