Ako pripraviť sladké palačinky s náplňou na báze jablka posypané škoricou, hrozienkami a ricotou zmiešanou s rozpusteným maslom, žĺtkami a medom.
Ingrediencie pre 6 osôb
- 500 ml mlieka
- 180 g bielej múky "00"
- 2 vajcia
- 50 g masla
Na plnenie
- 800 g zlatých jabĺk
- škorica
- 300 g tvarohu
- 160 g masla
- 120 g hrozienok
Odporúčané hodnoty- Palacinky zo San Giuseppe s hrozienkami
- Jednoduchý a rýchly klasický recept na jablkový koláč
- Charlotte s tmavou čokoládovou penou
- Malinový džemový koláč s mandľami, lieskovými orieškami a borovicovými orieškami
- Dort s gaštanovou múkou, borovicovými orieškami a hrozienkami
- 2 žĺtky
- 5 - 6 lyžíc medu
Na glazúru
- 2 polievkové lyžice mrazeného cukru
- 100 ml jablčnej šťavy
Ako pripraviť palacinky s jablkami, škoricou a ricottou
Maslo rozpustite v panvici.
Do misky vložte múku, mlieko, vajcia a roztopené maslo, dobre premiešajte a dávajte pozor, aby sa nevytvárali hrudky, potom nechajte cesto odpočívať 30 minút.
Po roztopení 1 gombík masla na nelepivej panvici a zalejeme 2 až 3 polievkové lyžice cesta tak, aby bolo dno úplne zakryté.
Po uvarení krepu prevráťte a uvarte druhú stranu.
Pokračujte, kým sa cesto nedokončí.
Aby náplň dosiahla, zmäknite hrozienka v teplej vode, jablká ošúpajte a nakrájajte na plátky vysoké 1/2 cm.
Roztopte 60 g masla na panvici, pridajte jablká posypané škoricou.
Jablká varte občas za stáleho miešania.
Do misy vložte ricotu, 100 g roztaveného masla, 2 žĺtky a med, premiešajte a pridajte jablká a hrozienka vypustené z vody a vytlačte.
Rozdeľte zmes jabĺk a ricotty na palačinky, preložte ich na polovicu tak, aby sa náplň uzavrela dovnútra a potom znova na polovicu.
Položte krepy do pekáča s maslom a pečte v rúre pri 180 ° C na 30 minút.
Glazúru pripravte zmiešaním ľadového cukru a jablčnej šťavy.
Posypte krepy pripravenou glazúrou a podávajte teplé.
