Ako uvariť zeleninu v panvici s okrúhlicami a feniklom medzi ingredienciami, ochutené comino a ochutené zmesou na báze masla, múky, mlieka, vývaru a smotany.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 1 kg čerstvej zeleniny
- 1/2 šálky mlieka
- 6 polievkových lyžíc masla
- 1 lyžica múky
- 3 polievkové lyžice bujónu - tiež orechov-
- 3 polievkové lyžice smotany
- štipka komínu v prášku
- 3 polievkové lyžice jemne nasekanej petržlenovej vaty
Ako pripraviť zeleninu v panvici s bielou omáčkou
Zeleninu umyte, osušte, nakrájajte a vložte do panvice s tromi lyžicami masla.
Pečte ich na miernom ohni päť minút, potom ich prepláchnite vodou, pridajte soľ a prášok z komínu.
Odporúčané hodnoty- Petržlenové artičoky s cesnakom
- Sekaná kapusta s párkami a olivami
- Kapary a sardely s olivami
- Vyprážané zemiaky s paradajkami
- Recept na vidiecky šalát so šalátom a ančovičkami
Varte asi pol hodiny, kým sa tekutina úplne neodparí, potom panvicu vyberte z ohňa a udržujte v teple.
Na prípravu bielej omáčky rozpustite zvyšné maslo na panvici, pridajte múku, mlieko a vývar a za stáleho miešania priveďte do varu, potom pridajte smotanu.
Omáčku premiešajte, zohrejte na minimum a varte ju asi 15/20 minút bez varenia.
Vložte zeleninu do podnosu, nalejte na ne omáčku, vyrovnajte povrch a posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.
