Ako uvariť paradajkové a slaninové vajcia, recept na panvici s popisom postupu, od opečenia slaniny po vyprážanie vajec uprostred rajčiaka.
Prísady pre 2 porcie
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- 4 vajcia
- soľ
- 6 plátkov údenej slaniny jemne nasekané
- 1 pomerne veľké zrelé paradajky
Ako sa vyrábajú vajcia z paradajok a slaniny
Plátky slaniny umiestnite na dno pomerne veľkej panvice s nepriľnavým povlakom a varte ich na miernom ohni asi 3 minúty.
Medzitým sa paradajka umyje a po vysušení rozreže na dve časti po šírke.
S drevenou vidličkou posuňte slaninu smerom k okraju panvice a do voľného priestoru v strede nalejte olej, zohrejte ho asi minútu, potom pridajte dve polovice paradajky a vajíčka vylomte upustením do stredu ,
Iba osolte paradajky a vajcia, pokračujte vo varení na vysokej teplote ďalších 5 minút a paradajky v tomto časovom intervale raz otočte.
Na konci, s perforovanou panvou, vytiahnite všetko hore a opatrne preneste na tanier pred podávaním ešte horúcim.
