Ako uvariť grilované špízy s klobásou, kuracie prsia, bravčové karé a cibuľu ochutené bobkovými listami a octom balsamico.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 300 g bravčovej panenky
- 300 g kuracie prsia
- 200 g párkov
- 3 cibule
- 12 bobkových listov
- 6 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja
- 1 lyžica octu balsamico
- soľ a korenie
Príprava grilovaných špízov mäsa
Mäso nakrájajte na malé kocky a plátky s hrúbkou asi pol centimetra, klobásou, potom olúpeme cibuľu a nakrájame na veľké kliny.
Položte tieto prísady na špajle, striedajte rôzne druhy navzájom a sendvičujte s polovicou bobkového listu.
Odporúčané hodnoty- Vyprážané teľacie karé so zemiakmi, slaninou a orechmi
- Diviak v saláme s olivami a paradajkami
- Telecie bôby uvarené pri nízkej teplote
- Jemné teľacie mäso
- Kuracie prsia s mandľami
Špajle varte na grile alebo na varnej doske asi 25 minút a často ich otáčajte pomocou kuchynských klieští.
Do sklenenej nádoby nalejte olej, ocot, hrniec soli a štipku korenia, potom nádobu uzavrite uzáverom a pretrepte, aby sa emulzia emulgovala.
Položte špajle na servírovací tanier a pred podávaním ochutte omáčkou.
