Ako pripraviť omáčku s varenou šunkou a smotanou, recept, ktorý obsahuje medzi prísadami parmezán a petržlen, ideálne korenie pre všetky druhy cestovín.
Prísady pre 4 porcie
- 40 g. masla
- 2 polievkové lyžice strúhaného parmezánu
- 2 lyžice nakrájanej petržlenovej vaty
- 250 g. tekutého krému
- 2 plátky 100 g varenej šunky.
Príprava omáčky s varenou šunkou a smotanou
Krém uvarte na stredne veľkej panvici s vysokými okrajmi, aby ste ju neprepadli.
Medzitým nakrájajte plátky uvarenej šunky na dlhé, úzke filé, ktoré pridáte do krému, a pokračujte vo varení, kým sa množstvo krému nezníži na asi polovicu.
Odstráňte z ohňa, pridajte maslo, parmezán a petržlen, za stáleho miešania až do úplného rozpustenia prvých dvoch.
Ak cestoviny ešte nie sú uvarené, uvarenú šunkovú omáčku udržujte v teple a nechajte ju na panvici na teplo na minimum a zakryte.
Cestoviny vypusťte, všetko vložte do misky a pred podávaním dobre premiešajte.
