Ľahký recept na prípravu slávnej neapolskej špeciality, mozzarelly v kočíku s použitím plátkov pan carré, trochu múky a vajíčka.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 1 stredná mozzarella
- 8 plátkov pan carré bez kôry
- 1 polievková lyžica bielej múky
- 1 vajce
- olej na vyprážanie
- soľ
Ako pripraviť mozzarellu v kočíku
Nakrájajte mozzarellu na štyri plátky a usporiadajte ich na štyri plátky panvového carré, potom ich prikryte ďalšími štyrmi plátkami panvového carré, jemne pritlačte dlaňou ruky, aby sa dobre prilepili.
Múku položte na tanier a pri zachovaní pevnosti sendvičov s mozzarellou preveďte múkou iba okraje chleba.
Nalejte trochu studenej vody do malej misky a rýchlo prejdite hrany (iba hrany), posypané sendvičmi, aby nedošlo k vyliatiu mozzarelly počas varenia.
Beat vajcia na tanieri, s štipkou soli.
Odporúčané hodnoty- Grécka grécka ryža a mäso
- Majestátne trojnásobné maslo fettucín
- Belgický endive pie a šunka s bešamelovou omáčkou
- Kalábrijské fazule s paprikou
- Ryžový šalát s krevetami a tuniakom
Nalejte veľké množstvo oleja do panvice a rýchlo prejdite sendviče v rozbitom vajci a keď je olej horúci, na oboch stranách ich opečte.
Vyberte sendviče z panvice a položte ich na savý papier, mierne ich osolte a podávajte horúco.
