Ako vyrobiť ručne vyrobené toskánske pikniky s ragú, jednoduchý recept so všetkými potrebnými ingredienciami a krokmi spracovania.

Ingrediencie pre 6 osôb

- múka gr. 500

- Mäsová omáčka

- Strúhaný parmezán

- Soľ

Ako si vyrobiť toskánsku pici

Múku zmiešajte s trochou soli a vody a spracujte ju tak, aby vzniklo pomerne konzistentné cesto.

Vytiahnite ho asi jeden centimeter hrubý a potom ho nakrájajte na prúžky široké jeden centimeter.

Potom cestoviny pracujte rukami (nazývajú sa „appiciare“), aby sa vytvorili veľké špagety.

Varte ich v hojnej slanej vode a potom ich ochutte omáčkou a množstvom syra.