Ako pripraviť vyprážané kurča, toskánsky recept, ktorý obsahuje medzi nevyhnutnými prísadami vajcia a múku na vytvorenie cesta potrebného na vyprážanie na panvici.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 1 nové kurča s hmotnosťou približne 1,3 kg a už vyčistené
- 3 polievkové lyžice bielej múky
- 2 vajcia
- olej zo semien na vyprážanie, približne pol litra
- soľ
Príprava toskánskeho vyprážaného kurča
Pred krájaním na kúsky ho umyte, umyte a vysušte.
Beat vajcia v miske s štipkou soli.
Vložte olej do panvice a uložte ho na horiaci sporák.
Kusy kuracieho múky nakrájajte na kuracie vajcia a potom ich nechajte horieť na panvici.
Kuracie kúsky nechajte variť na miernom ohni a čakajte, až na oboch stranách nadobudnú intenzívnu zlatú farbu.
Odporúčané hodnoty- Vyprážané teľacie karé so zemiakmi, slaninou a orechmi
- Diviak v saláme s olivami a paradajkami
- Telecie bôby uvarené pri nízkej teplote
- Jemné teľacie mäso
- Kuracie prsia s mandľami
Vyberte kúsky kurčaťa z panvice a uložte ich na kuchynský papier, aby absorbovali prebytočný olej.
Ľahko nasolte a podávajte na stole horúco.
