Ako pripraviť taliansku paradajkovú omáčku, ľahký recept na ideálnu omáčku ako korenie pre všetky druhy cestovín, medzi prísady patrí bazalka, petržlen a olivový olej.
Prísady do 500 g omáčky
- 500 g olúpaných a naočkovaných rajčiakov perini
- 1 mrkva s tenkými plátkami
- 1 zelerové rebro nakrájané na plátky
- 5 nakrájaných listov bazalky
- 1 čajová lyžička nasekanej petržlenovej vaty
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- soľ a korenie
Príprava talianskej paradajkovej omáčky
Nakrájajte paradajky zhruba a vložte ich do terakotovej panvice s olivovým olejom, mrkvou, cibuľou, zelerom, soľou a korením.
Zohrejte na miernom ohni, potom zohrejte a varte 10 minút.
Pridajte petržlen a bazalku, prikryte vekom a varte 30 minút pri miernom ohni.
Odporúčané hodnoty- Recept na hovädzie a klobásy ragú
- Karikatúra pre ryby: recept s obmedzeným vývarom
- Mäsiarske ragú so zmiešaným mäsom
- Aurora omáčka s bešamelom
- Chrenová smotanová omáčka
Prejdite všetko v mlyne na zeleninu a dajte minulosť na tú istú panvicu, potom znovu zapaľujte, otáčajte drevenou lyžičkou a čakajte, až omáčka dosiahne optimálnu hustotu.
