Ako pripraviť paradajkový bazalkový šalát, recept na ľahkú a chutnú prílohu s oreganom, typickú pre taliansku kuchyňu, pokiaľ sú rajčiaky pevné a zrelé, olivový olej je kvalitný a bazalka je čerstvá.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 5 čerstvých paradajok
- štipka oregana
- 1 zväzok bazalky
- 1 strúčik cesnaku
- 5 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja
- soľ a korenie
Ako pripraviť paradajkový bazalkový šalát
Rozštiepte strúčik cesnaku vidličkou a votrite do šalátovej misy.
Paradajky umyte, osušte a nakrájajte na plátky, odstráňte semená, jemne ich posypte soľou a položte na mierne naklonenú dosku, potom nechajte asi 10 minút odpočívať, aby stratili vegetačnú vodu.
Po vložení paradajok do šalátovej misy a ochutení nasekanou bazalkou, štipkou oregana, trochou čerstvo mletého korenia a extra panenského olivového oleja.
Zakryte šalátovú misku a dajte ju do chladničky na štvrť hodiny pred podávaním paradajok na stôl.
