Ako pripraviť vyprážané sladké ravioly s pomarančovou náplňou a kandizovaného ovocia rozdrvené v trecej miske, chutnú receptúru vhodnú pre karneval a pre všetky ďalšie príležitosti.
Ingrediencie pre 6 osôb
- 400 g bielej múky
- 450 g masla
- 150 g kandizovaného ovocia medzi céderom a tekvicou
- 2 žĺtky
- 1 oranžová
- 1 polievková lyžica mrazeného cukru
- dostatok oleja na vyprážanie
- trocha múky na pečivo
- soľ
Ako pripraviť vyprážané sladké ravioli
Pomaranč umyte, odstráňte iba vnútornú bielu časť šupky, nakrájané ovocie nakrájajte na malé kúsky, všetko vložte do trecej misky a dlho ho bite, až kým nedosiahnete takmer krémovú zmes.
Odporúčané hodnoty- Palacinky zo San Giuseppe s hrozienkami
- Jednoduchý a rýchly klasický recept na jablkový koláč
- Charlotte s tmavou čokoládovou penou
- Malinový džemový koláč s mandľami, lieskovými orieškami a borovicovými orieškami
- Dort s gaštanovou múkou, borovicovými orieškami a hrozienkami
Pridajte 50 gramov zmäknutého masla a do zvyšku ho pridajte drevenou lyžičkou.
Múku umiestnite na pracovnú plochu, do stredu vložte dve vaječné žĺtky a zmiešajte ingrediencie, pričom pridajte množstvo teplej a slane osolenej vody potrebnej na získanie mäkkej a homogénnej pasty.
Spracujte zmes rukami a potom ju rozotrite valivým kolíkom na ľahko mútenom povrchu, aby ste získali plachtu vysokú asi jeden centimeter.
Medzitým rozpustite zvyšné maslo v panvici na miernom ohni a pomocou kefy na štetce veľkorysé množstvo na celom povrchu cesta, potom ho rozložte na štyri a znova ho rozotrite valivým kolíkom, znova ho masnite, preložte a pokračujte takto. kým maslo nedokončí, šesťkrát.
V tomto okamihu rozvaľkajte cesto na plachtu vysokú asi dva milimetre.
Rozdeľte predtým pripravenú zmes do pravidelných hromád, vo vzdialenosti asi šesť centimetrov od seba, na polovicu cestovín, potom ju prikryte druhou polovicou cesta a prstu pritlačte okolo každej hromady.
Pomocou rezačky rezajte ravioly a dávajte pozor, aby ste ich dobre uzavreli.
Do panvice nalejeme veľa oleja a keď je horúca, ale nie vriaca, ponorte do nej ravioly a z oboch strán ich opečte.
Po uvarení ich vytiahnite štrbinovou lyžičkou, vypustite ich a položte na savý papier.
Pred podávaním ich posypte práškovým cukrom.
