Ako pripraviť sladké palačinky rôznych chutí, recept s nutellou, džemom, ovocím, smotanou, ricotou alebo cukrom podľa vášho výberu, sa uskutoční jednoduchým postupom prípravy, ktorý zahŕňa klasické varenie na panvici.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 125 g múky
- 3 vajcia
- 1 štipka soli
- 1/4 litra mlieka
- 2 polievkové lyžice masla
- 1 polievková lyžica koňaku alebo alchermes
- Nutella, cukor alebo džem na plnenie
Príprava sladkých krepov rôznych chutí
Vložte múku do misky a do centrálneho vákua vložte 3 celé vajcia, štipku soli a štipku cukru.
Pomocou drevenej lyžice premiešajte vajíčka s múkou postupne a postupne vylievajte studené mlieko.
Akonáhle je zmes skvapalnená, bez hrudiek, pridajte predtým roztopené maslo spolu s veľkorysou lyžičkou vybraného likéru.
Odporúčané hodnoty- Palacinky zo San Giuseppe s hrozienkami
- Jednoduchý a rýchly klasický recept na jablkový koláč
- Charlotte s tmavou čokoládovou penou
- Malinový džemový koláč s mandľami, lieskovými orieškami a borovicovými orieškami
- Dort s gaštanovou múkou, borovicovými orieškami a hrozienkami
Vezmite panvicu s nepriľnavým dnom a priemerom asi 20 cm, položte ju na oheň a jemne namažte tekutým maslom.
Nalejte dve alebo viac lyžičiek cestíčka alebo zmesi pripravenej skôr do panvice, kým úplne nezakryje dno misky.
Nechajte variť, kým sa nevytvorí farba palacinky, z času na čas trepte panvicu, aby sa nelepila, okamžite ju otočte na druhú stranu pomocou taniera alebo, ak je to zručné, hodte ju do vzduchu podľa pôvodnej tradície.
Akonáhle sa varí na obidvoch stranách, vyberte panvicu z ohňa a položte krep na rovnú dosku a po varení pridajte k nej nasledujúce palačinky.
Palačinky by sa mali podávať horúco. Odporúčame ich kombinovať s preferovanou náplňou z nutelly, džemu, ovocia, smotany, ricotty alebo cukru, rozdeľovať ich na jednej strane a potom baliť krepy, ktoré ich obklopujú.
