Ako pripraviť letný kurací šalát, ríbezľový recept, ktorý obsahuje medzi prísadami čerstvé fazuľky a kučeravý šalát s lístkami mäty pre ešte čerstvejšiu chuť.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 1 kuracie prsia 500/600 g
- 400 g čerstvých fazuľiek
- 100 g čierneho ríbezle
- 1 rastlinný orech
- 1 hlava kučeravého šalátu
- 5 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja
- pár lístkov mäty
- soľ a korenie
Príprava letného kuracieho šalátu
Varte kurča na panvici s pol litra vody, orechom a štipkou soli.
Kuracie mäso varte asi 30 minút, potom vypustite a nechajte vychladnúť.
Odporúčané hodnoty- Grécka grécka ryža a mäso
- Majestátne trojnásobné maslo fettucín
- Belgický endive pie a šunka s bešamelovou omáčkou
- Kalábrijské fazule s paprikou
- Ryžový šalát s krevetami a tuniakom
Medzitým sa fazuľa obalí a povarí sa vriacou vodou asi 10 minút, potom sa vypustí a nechá sa vychladnúť.
Omáčku pripravte nasledujúcim spôsobom rozdrvením 2 polievkových lyžíc čierneho ríbezle v miske, potom získanú šťavu pretlačte a vložte ju do inej misky s olejom, štipkou soli, trochou korenia a nasekanou mätou a potom dobre rozšľahajte všetko s vidličkou.
Do šalátovej misky vložte nasekané kučeravé lístky šalátu a fazuľu, pridajte kuracie kúsky nakrájané na prúžky a dochutíme ríbezľovou omáčkou, premiešajte a rozdeľte na zvyšné ríbezle.
