Ako pripraviť artičoky plnené slaninou, recept na prípravu v rúre s chutnou náplňou vrátane petržlenu a strúčiky cesnaku, ak sa vám páči.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 8 artičokov rovnakej veľkosti
- 70 g slaniny
- 40 g petržlenu
- 6 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja
- malý ocot
- 1 strúčik cesnaku - voliteľný -
- čierne korenie
- soľ
Ako pripraviť artičoky plnené slaninou v rúre
V panvici na sporáku uvarte dva litre slanej a okyslenej vody s niekoľkými lyžicami octu.
Umyte artičoky, nakrájajte stonky a ponorte všetko do vriacej vody, vyberte ich z tepla na päť minút, potom vypustite a nechajte vychladnúť, potom odstráňte najťažšie vonkajšie listy a očistite stonky.
Odporúčané hodnoty- Petržlenové artičoky s cesnakom
- Sekaná kapusta s párkami a olivami
- Kapary a sardely s olivami
- Vyprážané zemiaky s paradajkami
- Recept na vidiecky šalát so šalátom a ančovičkami
Otvorte artičoky v strede a vyberte chmýří.
Umyte petržlenovú vňať a nakrájajte na slaninu, prípadne pridajte nasekaný strúčik cesnaku.
Zarastajte stonky a artičoky v pekáči, rovné a do kruhu, posypte ich štipkou čerstvo mletého korenia a miska pripravená, posypte extra panenským olivovým olejom a potom nalejte dve polievkové lyžice vody na dno.
Vložte zakrytý obal do rúry naprogramovanej na maximálny výkon a varte artičoky asi dvadsať minút, otočením nádoby do rúry do polovice počas varenia.
Po uvarení nechajte panvicu pred podávaním tri minúty v rúre.
