Ako uvariť borovicové oriešky špagety bottarga, originálny recept s použitím niekoľkých prísad, podrobný postup pre jednoduchú prípravu.
Prísady pre 4 porcie
- 1 vetvička petržlenu
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 20 g masla
- 1 citrón
- 360 g špagiet
- 50 gr parmica
- 1 lyžica borovicových orechov
- 1 strúčik cesnaku
- soľ a korenie
Ako vyrobiť borovicové oriešky špagety bottarga
Lúpať strúčik cesnaku a rozdrviť, potom umyte a vysušte petržlen, potom jemne nasekajte.
Odporúčané hodnoty- Vaječné rezance s morskými plodmi, recept s fasolari, mušľami a mušľami
- Cestoviny Paccheri s krevetami a baklažánmi
- Sépiové plnené ravioli s omáčkou z cukety
- Špagety s čerstvými sardinkami
- Domáce cestoviny s detskou chobotnicou a čerstvou rukolou
Zahrejte olej na panvici s cesnakom a petržlenovou vňaťou, arómy opečte na miernom ohni a uistite sa, že nespália asi 3 minúty, a potom ich vyberte z tepla.
Pridajte maslo, strúhanú citrónovú kôru, vopred pripravenú umytú a vysušenú, borovicové oriešky a polovicu jemne nasekanej bottargy.
Špagety povarte v dostatočnom množstve vriacej slanej vody a dajte pozor, aby ste ich vybrali minútu pred vyznačeným časom, aby zostali al dente, potom ich vypusťte a preneste ich na panvicu s omáčkou, potom premiešajte a rozdeľte na porcie.
Nakrájanú zvyšnú bottargu nakrájajte na tenké plátky a zaraďte cestoviny, posypte korením a ihneď podávajte na stôl.
