Ako pripraviť malú quiche so šunkou, recept s pečivom z lístkového cesta, vrátane ingrediencií, mlieka, smotany a vajec, ktoré sa majú variť v rúre.

Zloženie 4 porcie

- 100 g šunky alebo údenej slaniny

- cl 2 olivového oleja

- 20 foriem listového pečiva pre quiches

- 50 gr strúhaného syra Gruyère

Na krycí krém

- 1 celé vajce

- 1 žĺtok

- 1/8 litra mlieka

- 1/8 litra smotany

- soľ a korenie

Odporúčané hodnoty

• Krémové oblátky s artičokmi: pikantný recept, prísady do cesta
• Francúzsky predjedlo so zeleninou
• Jednohubky s ančovičkami
• Kurací šalát s zelerom a majonézou
• Lososová canapè a miešaná vajíčka

- muškátový oriešok

Príprava malých listových pekárskych koláčov

Krycí krém pripravte opatrným zmiešaním mlieka, smotany, celého vajca a žĺtka, soli, korenia a muškátového orecha v miske.

Akonáhle je to hotové, nakrájajte šunku na prúžky a potom ju na panvici opečte olejom, potom odkvapkajte a umiestnite na formy z listového pečiva.

Pridajte strúhaný syr Gruyere na vrch každej formy spolu s predtým pripraveným krycím krémom.

Vložte do rúry, predtým zohriatej na 200 °, a varte asi 20 minút.

Podáva sa vlažne alebo studene na podnose.