Ako pripraviť kuracie šalát s ovocím, recept, ktorý obsahuje čierne hrozno, pomaranč a avokádo medzi niekoľkými zložkami potrebnými na prípravu omáčky.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 400 g kuracieho prsníka
- 250 g. čierneho hrozna
- 1 oranžová
- 1 avokádo
- 1 ružový grapefruit
- 1 citrón
- 6 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja
- 1 zväzok petržlenu
- soľ a korenie
Príprava kuracieho šalátu s ovocím
Olúpajte pomaranč a grapefruity opatrným olúpaním, očistite aj pokožku, ktorá ich pokrýva vo vnútri šupky, rozdeľte ich na kliny a vložte ich do misky.
Odporúčané hodnoty- Krémové oblátky s artičokmi: pikantný recept, prísady do cesta
- Francúzsky predjedlo so zeleninou
- Jednohubky s ančovičkami
- Kurací šalát s zelerom a majonézou
- Lososová canapè a miešaná vajíčka
Na panvici zohrejte tri polievkové lyžice oleja, na ne položte kuracie prsia a varte ich 7-8 minút na každú stranu, čím im dajte príchuť soľou a korením.
Po odstránení kuracích prsia z panvice ich položte na hárok absorpčného papiera, aby ste odstránili prebytočný kuchynský olej a nechajte ich vychladnúť.
Hrozno umyte a osušte, bobule rozdeľte na polovicu odstránením semien.
Stlačte citrón a zhromaždite ho v dobre filtrovanej šálke vlákien a semien.
Rozdeľte avokádo na polovicu a vyberte jadro, potom lyžičkou vyberte buničinu, ktorá sa má rozdeliť na štvorce, a okamžite ju navlhčite trochou citrónovej šťavy.
Do misky dajte soľ, zvyšnú citrónovú šťavu a štipku čerstvo zomletého korenia, kým sa soľ úplne nerozpustí.
Pridajte olej a omáčka emulgujte pomocou vidlice.
Kuracie prsia nakrájajte na veľké kocky a vložte ich do šalátovej misy, pričom pridajte grapefruit a pomarančové kliny, avokádové kocky a hrozno.
Pripravenú omáčku nalejte opatrným premiešaním a nechajte šalát odpočívať na chladnom mieste 15 minút.
Po podaní ihneď všetko ozdobte petržlenovými listami, ktoré boli predtým umyté a dobre usušené.
