Ako uvariť jahňacie špajdle v rúre s paradajkami a zeleným korením, recept, ktorý si vyžaduje preventívne marinovanie ingrediencií šťavou z citróna pred varením v rúre.
Prísady pre 4 porcie
- 1 citrón
- 2 paradajky
- 4 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 500 g vykosteného jahňacieho mäsa
- 1 zelený korenie
- 1 cibuľa
- soľ
- mleté korenie
Ako pripraviť jahňacie špajdle
Rozdeľte jahňacie mäso nakrájaním na kocky, potom olúpeme cibuľu a po umytí ju nakrájame na tenké plátky.
Citrón vytlačte zberom šťavy do malej misky a po pridaní štipky soli a mletého korenia s 2 polievkovými lyžicami oleja pokračujte miernym bitím týchto prísad.
Odporúčané hodnoty- Vyprážané teľacie karé so zemiakmi, slaninou a orechmi
- Diviak v saláme s olivami a paradajkami
- Telecie bôby uvarené pri nízkej teplote
- Jemné teľacie mäso
- Kuracie prsia s mandľami
V tomto bode pridajte plátky cibule a kocky mäsa, premiešajte a marinujte 60 minút.
Umyte korenie, odstráňte semená a vnútorné vlákna a rozdeľte ho na štvorčeky, potom umyte paradajky a nakrájajte ich na kliny.
Pokračujte vypustením mäsa z marinády a pripravte špajle tak, že do zodpovedajúcich drevených tyčiniek vložíte štyri kocky mäsa vedľa seba do oleja.
Teraz pripravte zeleninové špízy s kúskami paradajky a papriky, špajdle striedavo nalepte do tyčiniek, potom na kefku namažte olejom a vložte ich do vymastenej panvy, aby ste ich uvarili 20 minút v predhriatej rúre pri 200 ° C a každých 5 minút ich otáčajte.
Po varení dajte viac chuti, soli a korenia, podávajte horúce spolu s ryžou pilau.
