Ako pripraviť pikantné krémové buchty s artičokmi, jednoduchý recept s obmedzeným počtom prísad, ľahko sa pripravuje a smaží na panvici.
Zloženie 6 porcií
- pol litra vody
- 3 lyžičky mlieka
- n. 5 varených artičokov, dobre odvodnených a nakrájaných na kocky
- gr.50 strúhaného parmezánu
- gr. 250 múky
- gr. 120 masla
- 3 vajcia
- olej podľa chuti
- soľ a korenie
Príprava krémov z artičoky
V panvici zohrejte vodu, mlieko, 60 gramov. masla, soli a korenia.
Odporúčané hodnoty- Krémové oblátky s artičokmi: pikantný recept, prísady do cesta
- Francúzsky predjedlo so zeleninou
- Jednohubky s ančovičkami
- Kurací šalát s zelerom a majonézou
- Lososová canapè a miešaná vajíčka
Po uvarení múku nalejte naraz a miešajte nepretržite, až kým sa cesto neoddeľuje od okrajov panvy.
Po ochladení zmesi pridajte vajíčka jeden po druhom a pokračujte v miešaní.
Do zvyšného masla vložte zvyšné varené, vypustené a nakrájané artičoky niekoľko minút, potom ich pridajte do cesta spolu so strúhaným parmezánom.
Po zmiešaní všetkých ingrediencií dobre vytvorte gule a osmažte ich na panvici s horúcim olejom.
Ak sú opuchnuté a zlaté, vypustite ich dobre a vysušte ich na papierových utierkach. Podáva sa stále horúco.
