Ako vyrobiť makaróny šafranu, aké sú zložky tohto jednoduchého receptu na prípravu chutného prvého kurzu v krátkom čase.

Ingrediencie pre 4 osoby

- 2 vrecúška šafranu

- 300 g. makarónov

- 50 g masla

- soľ

Príprava makarónov šafranu

Šafran rozpustite v panvici s trochou vody, ktorú postupne pridávajte, až kým nedosiahne výšku asi 1 cm, čím sa do vysokej teploty privedie k varu.

Varte ďalšiu pol litra vody v inom hrnci, čo bude slúžiť na ďalšie varenie makarónov, po ich naliatí na panvicu so šafranom, a bude sa pridávať v malých dávkach, čím sa postupne vstrebáva a bude sa variť niekoľko minút, kým na takmer úplné vypustenie kvapaliny musia na dne zostať iba asi 3 polievkové lyžice.

Akonáhle sa makaróny šafranu uvaria, odstráňte ich z horúcej zmesi pridaním niekoľkých kúskov masla a ich premiešaním okamžite pred podávaním roztopte.