Jednoduchý recept s veľmi malým množstvom prísad na varenie pečeného zeleru s parmezánom, na varenie niekoľko minút pod grilom.
Prísady pre 4 porcie
- soľ
- 60 g masla
- 2 celer, hmotnosť asi 300 g
- 8 lyžíc strúhaného parmezánu
Ako pripraviť pražený celer
Do ohňa položte panvicu s asi 3 litrami vody a pridajte dve polievkové lyžice hrubej soli.
Kým sa voda zohreje, pripravte zeler tak, že ich rozstrihnete na dva pevným nožom a polovice, ktoré ste získali, ošúpeme, potom umyte a nakrájajte na plátky hrubé asi 3 mm, ponorte ich do vriacej vody a varte. asi 5 minút.
Medzitým predhrievajte rúru zapnutím grilu, potom vyprázdnite plátky celeru a preneste ich do dostatočne veľkej nádoby na pečenie, aby ste ich čo najviac roztiahli na dne.
Akonáhle je to hotové, posypte všetko strúhaným parmezánom a rozdeľte maslo rozdelené na veľa kusov.
V tomto okamihu musíte piecť iba pomocou medzipovrchu, pečením 3 minúty, zapnutým grilom, až kým sa povrch nestane zlatým.
