Ako uvariť pečené bravčové mäso, recept s mliekom a smotanou, ktoré sa majú variť na panvici, ktorého príprava si vyžaduje niekoľko jednoduchých krokov, od opečenia masla po konečné krájanie pokrájaním omáčky na varenie a sprevádzaním plátkami chleba.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 900 g bravčovej panenky
- 3 polievkové lyžice múky
- 50 g masla
- 1 pohár tekutého krému
- 3/4 litra mlieka
- soľ a korenie
Príprava pečeného bravčového mlieka a smotany
Kus mäsa vložte do múky tak, aby sa jemne posypal, potom ho vložte do hrnca na 40 gramov roztaveného masla a rovnomerne ho nechajte zohriať na miernom ohni.
Keď je mäso opečené, soľ a korenie, všetko navlhčite naberačkou.
Nádobu prikryte a mäso uvarte na miernom ohni a postupne pridajte zvyškové mlieko.
Pokračujte vo varení, občas kus mäsa otočte a pred vypnutím pridajte tekutý krém asi 30 minút.
Odporúčané hodnoty- Vyprážané teľacie karé so zemiakmi, slaninou a orechmi
- Diviak v saláme s olivami a paradajkami
- Telecie bôby uvarené pri nízkej teplote
- Jemné teľacie mäso
- Kuracie prsia s mandľami
Akonáhle je pečená dobre uvarená a omáčka sa zmenšila a zahustila, pečenú pečeň vyberte a nakrájajte na doštičku.
Pridajte gombík masla k varnej doske a miešajte ho, kým nevarí, potom ho použite veľmi hustý na roztieranie chleba.
Plátky ochuteného chleba umiestnite do servírovacej misky a do stredu vložte plátky pečeného mäsa, ktoré sa posypú správnou dávkou horúcej omáčky.
