Ako pripraviť surovú paradajkovú omáčku, recept s bazalkou medzi hlavnými ingredienciami, podrobný popis postupu rýchlej a ľahkej prípravy.
Prísady do 500 g omáčky
- 600 g zrelých paradajok z omáčky
- 70 g extra panenského olivového oleja
- 12 listov bazalky, umytých a sušených
- soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
Príprava omáčky zo surových paradajok
Lúpajte paradajky, vyberte semená a vložte ich do mixéra.
Zmiešajte niekoľko minút, soľ, korenie a pridajte celé listy bazalky, ktoré musia byť ponechané v paradajke asi 10 minút.
Pred podávaním omáčky pridajte olej a opatrne premiešajte, aby ste ho dobre emulgovali s paradajkovým pyré.
