Ako vyrobiť šišky s ricottou a pistáciami ochutené rumom, vanillinom a strúhanou citrónovou kôrou, miešaním mlieka, krupice, cukru, hrozienok, múky a vajec.
Ingrediencie pre 8 osôb
- 600 ml mlieka
- 1 vrecúško vanilínu
- 150 g krupice
- 200 g cukru
- 1 vrecúško droždia
- 1 pohár rumu
- 200 g tvarohu
- 100 g hrozienok
- 50 g strelených pistácií
- 400 g bielej múky "00"
Odporúčané hodnoty- Palacinky zo San Giuseppe s hrozienkami
- Jednoduchý a rýchly klasický recept na jablkový koláč
- Charlotte s tmavou čokoládovou penou
- Malinový džemový koláč s mandľami, lieskovými orieškami a borovicovými orieškami
- Dort s gaštanovou múkou, borovicovými orieškami a hrozienkami
- 2 vajcia
- 1 žĺtok
- 1 neošetrený citrón
- 1 štipka soli
- arašidový olej na vyprážanie
- práškový cukor na ozdobenie
Ako pripraviť šišky s ricottou a pistáciami bez masla
Do hrnca nalejte 500 ml mlieka s vanilínom a keď začne vrieť, pridajte krupicu, premiešajte, znížte teplotu a varte asi 5 minút.
Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
Namočte hrozienka rumom a nasekané pistácie zhruba nasekajte.
Pridajte cukor, 100 ml mlieka, prášok do pečiva, strúhanú citrónovú kôru, ricotu, vajcia, žĺtok a múku do zmesi mlieka a krupice, teraz vlažnej.
Všetko zmiešajte, aby ste získali mäkké cesto.
Pridajte hrozienka s rumom a nasekané pistácie.
Vložte cesto do vrecka na pečivo.
Na pracovnú plochu rozotrite pergamenový papier natretý trochou oleja.
S vreckom na pečivo usporiadajte cesto v tvare šišky, asi 2 cm hrubé a priemeru asi 7-8 cm.
Na panvici olej zohrejte a keď je horúci a pomocou špachtle, odstráňte naraz 3 až 4 plechovky, namočte ich do oleja a smažte na oboch stranách asi 1 minútu a pol.
Šišky vypustite na kuchynský papier a hneď ako sú vlažné, posypte ich práškovým cukrom a podávajte im.
