Ako uvariť surové fazuľové klíčky, recept na ochutenie jablkovou, mrkvovou a majonézovou omáčkou, všetko zmiešajte s olivovým olejom a vínnym octom.
Prísady pre 4 porcie
- 2 polievkové lyžice vinného octu
- 1 mrkva
- 1 jablko
- 200 g klíčkov fazule
- 2 lyžice majonézy
- 4 polievkové lyžice olivového oleja
Príprava klíčkov surovej fazule
Fazuľové klíčky umyte ich ponorením do hojnej studenej vody, ich rýchle premiešanie a ich vyprázdnenie pomocou cedníka a ich úplného vypustenia po zabalení do kuchynskej utierky do úplného vysušenia.
Na dne šalátovej misy premiešajte majonézu s olejom a octom, potom vyčistite a umyte mrkvu, ošúpajte jablko a nastrúhajte strúhankou s viacerými otvormi, pomocou ktorých získate hrubšie filé.
Zmiešajte všetko v pripravenej omáčke, potom pridajte fazuľové klíčky, soľ a posledným premiešajte pred podávaním.
