Ako pripraviť z listového pečiva plnené paradajkami, baklažánom a mozzarellou, veľmi chutný vývar ochutený cesnakom a bazalkou s príchuťou olivového oleja.
Ingrediencie pre 4 osoby
- hotové lístkové cesto asi 300 g
- 250 g paradajok
- 300 g baklažánov
- 120 g mozzarelly
- 1 strúčik cesnaku
- 5 - 6 lístkov bazalky
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- soľ a korenie
Ako pripraviť lístkové pečivo plnené paradajkami a baklažánom
Listové cesto sa rozprestiera na pomútenom povrchu a na každej strane odreže trojuholníky asi 7 cm.
Vyrovnajte panvicu s papierom na pečenie a usporiadajte trojuholníky z lístkového cesta, ktoré je opečené rozbitým vajcom a štipkou soli.
Odporúčané hodnoty- Krémové oblátky s artičokmi: pikantný recept, prísady do cesta
- Francúzsky predjedlo so zeleninou
- Jednohubky s ančovičkami
- Kurací šalát s zelerom a majonézou
- Lososová canapè a miešaná vajíčka
Pečieme pri 180 ° C a varte trojuholníky z lístkového cesta 15-20 minút.
Medzitým lúpajte baklažány, nakrájajte ich na kocky a nalejte ich do vriacej vody na 2-3 minúty, potom odtečte a nechajte vychladnúť.
Paradajky orežte vo vriacej vode, odstráňte šupku a semená a dužinu nakrájajte na malé kocky.
Nasekajte tiež nakrájanú mozzarellu.
Na panvici s olivovým olejom strúčik cesnaku strúhajte, potom ho vyberte a dajte baklažány, paradajky, bazalku, soľ a korenie.
Zmes sa varí 2-3 minúty, potom sa pridá mozzarella a premieša sa.
Vytiahnite lístkové pečivo z rúry a nakrájajte ich na polovicu, potom ich plňte baklažánom, paradajkami a mozzarellou, potom ich uzavrite a ihneď podávajte.
