Ako pripraviť zemiakový a brokolicový koláč s varenou šunkou a smotanou, recept, ktorý vyžaduje málo prísad, sa podáva ako jediné jedlo alebo ako predjedlo.
Ingrediencie pre 4 osoby:
- 500 g zemiakov
- 300 g brokolice
- 100 ml čerstvého krému
- 250 g varenej šunky
- 6 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja
- soľ a korenie
Na výzdobu
- 2 polievkové lyžice čiernej olivovej paštéty
Ako pripraviť zemiakový a brokolicový koláč bez vajec
Zemiaky olúpeme a uvaríme vo vriacej vode.
Brokolicu umyte a povarte v osolenej vriacej vode.
Odporúčané hodnoty- Grécka grécka ryža a mäso
- Majestátne trojnásobné maslo fettucín
- Belgický endive pie a šunka s bešamelovou omáčkou
- Kalábrijské fazule s paprikou
- Ryžový šalát s krevetami a tuniakom
Varenú šunku nakrájajte na kúsky a premiešajte, potom pridajte smotanu a opatrne premiešajte.
Zemiaky vypustíme, preložíme do zemiakového lisu a ochutíme panenským olivovým olejom, soľou a korením.
Brokolicu tiež mierne vyprázdnite, potom ich zmiešajte a dochutíme extra panenským olivovým olejom, soľou a korením.
Zoberte si rezačku na pečenie alebo flan formy a naplňte ich do vrstiev zlúčeninami pripravenými v tomto poradí: najskôr zemiaky, potom uvarená šunková pena a nakoniec brokolica.
Ponechajte hodinu v chladničke, potom sa otočte a ozdobte čiernou olivou.
