Ako pripraviť cestoviny s vlašskými orechmi a rukolou, pecorino romano s receptom na linguine, jednoduché a rýchle jedlo, ktoré kombinuje sladkú chuť vlašských orechov s horkou chuťou rukola.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 400 g linguínu
- 1 zväzok rakiet
- 50 g vlašských orechov
- 100 ml zeleninového bujónu
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja
- 100 g pecorino romano
- soľ
Príprava cestovín s vlašskými orechmi a rukolou
Vlašské orechy opláchnite a nahrubo nasekajte.
Umyte raketu, dobre ju osušte a rozbite.
Nasekané vlašské orechy opekajte na panvici s 1 polievkovou lyžicou extra panenského olivového oleja a štipkou soli a potom ich zmiešajte s vývarom.
Odporúčané hodnoty- Ako vyrobiť ricottu a špenátové tortelli z Maremmy
- Timbale z ryže a pečeného baklažánu
- Tagliatelle so šafranovou omáčkou a mušľami
- Cestoviny s gorgonzolou a varenou šunkou
- S krevetami a paprikou
Linguine uvarte na panvici s osolenou vriacou vodou, potom vypusťte a nasekajte nasekanú raketu.
Cestoviny a raketu opečte na panvici s orechovou omáčkou, pridajte nakrájaný syr percorino a ihneď podávajte.
