Ako pripraviť pečené americké zemiaky, vynikajúca príloha pre pečené mäso, pripravená s náplňou zo smotanového syra, masla, mlieka a štipkou papriky.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 4 veľmi veľké zemiaky, viac-menej rovnakej veľkosti
- 1/2 veľkej pohára mlieka
- 80 g smotanového syra, stracchina alebo podobných výrobkov
- 80 g roztaveného masla
- štipka papriky
- soľ
- maslo na panvicu
Ako pripraviť zemiaky v americkom štýle v rúre
Zemiaky dôkladne umyte kôrou a osušte.
Ľahko ich pretrite trochou rozpusteného masla a položte ich na tanier.
Varte ich vo veľmi horúcej rúre asi hodinu, alebo kým buničina nezmäkne pritlačením prstami.
Odporúčané hodnoty- Petržlenové artičoky s cesnakom
- Sekaná kapusta s párkami a olivami
- Kapary a sardely s olivami
- Vyprážané zemiaky s paradajkami
- Recept na vidiecky šalát so šalátom a ančovičkami
Vyberte platňu z rúry a ostrým nožom urobte krížový rez na povrchu zemiakov.
Zdvihnite štyri rohy šupky a lyžičkou vyberte časť dužiny z každého zemiaka tak, aby sa vytvoril výklenok.
Vláknina preveďte do rastlinného mlyna a odoberte pyré z nádoby, potom pridajte štipku soli, lyžicu rozpusteného masla a zmiešajte s drevenou lyžičkou.
V inej nádobe spracujte syr s mliekom a zvyšným rozpusteným maslom, až kým nevznikne krémová zmes.
Táto krémová zmes naplní tri štvrtiny zemiakov.
Zakryte predtým pripraveným pyré a posypte špetkou papriky.
Maslo vypaľujte na pečenie, usporiadajte zemiaky a znovu ich nechajte v peci 15 minút alebo dovtedy, kým sa na povrchu nevytvorí zlatá kôra.
Podávajte horúce zemiaky na stôl.
