Ako pripraviť cestoviny z rukoly rukola, recept, ktorého súčasťou sú aj píniové oriešky a strúhaný parmezán, ako aj paprika a olivový olej

Prísady pre 4 porcie

- 100 g. strúhaný parmezán

- 8 polievkových lyžíc olivového oleja

- 1 strúčik cesnaku

- 4 lyžice borovicových orechov

- 320 g cestovín z tvrdej pšenice

- 4 zväzky rakiet

- sladká paprika

- soľ

Príprava cestovín s rukolou

Conchiglioni varte v hojnej slanej vode, odtečte ich a dávajte pozor, aby ste ich nerozbili, a nechajte ich vychladnúť pod studenou vodou.

Umyte raketu, rozbite ju a vložte ju do mixéra štipkou soli a strúčikom cesnaku.

Odporúčané hodnoty

• Ako vyrobiť ricottu a špenátové tortelli z Maremmy
• Timbale z ryže a pečeného baklažánu
• Tagliatelle so šafranovou omáčkou a mušľami
• Cestoviny s gorgonzolou a varenou šunkou
• S krevetami a paprikou

Všetko zmiešajte naliatím 6 polievkových lyží olivového oleja, až kým sa nedosiahne homogénna smotana.

Pridajte nastrúhaný parmezán a premiešajte. Touto zmesou naplňte conchiglioni a vložte ich do misky odolnej voči ohňu.

Posypeme conchiglioni opečenými borovicovými orieškami, štipkou papriky a olivového oleja.

Gratinujte v horúcej peci pri 180 ° C po dobu 5 minút.