Ako vyrobiť zajačie králičie mäso s čiernymi olivami a rozmarínom, recept na varenie na panvici s bielym vínom a cesnakom v olivovom oleji.
Prísady pre 6 porcií
- 400 g olúpaných paradajok
- 150 g čiernych olív
- pol pohára bieleho vína
- pol pohára olivového oleja
- králika s hmotnosťou asi 1 kg
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 vetvička rozmarínu
- soľ a korenie
Príprava králičej alla cacciatora
Králik umyte, osušte a nakrájajte na kúsky, pridajte soľ a korenie.
Dajte ju na panvicu s pol pohára olivového oleja, strúčiky cesnaku a vetvičku rozmarínu.
Odporúčané hodnoty- Vyprážané teľacie karé so zemiakmi, slaninou a orechmi
- Diviak v saláme s olivami a paradajkami
- Telecie bôby uvarené pri nízkej teplote
- Jemné teľacie mäso
- Kuracie prsia s mandľami
Otočte kúsky dobre do hneda a keď sú dobre zafarbené, pridajte pol pohára bieleho vína.
Nechajte víno odpariť, vždy kúsky obráťte.
Potom pridajte drvené lúpané paradajky a čierne olivy.
Pokračujte vo varení asi 40 minút.
