Ako pripraviť penu z horkej čokolády, recept s čerstvou smotanou, vajcami, cukrom a mliekom, podrobný popis pre rýchlu a ľahkú prípravu.
Ingrediencie 2 osoby
- 1 dl čerstvej smotany
- 3 vajcia
- 180 g tmavej čokolády
- 5 - 6 lyžíc mlieka
- 80 g cukru
- soľ
Príprava tmavej čokoládovej peny so smotanou
Nasekanú čokoládu rozpustite s mliekom vo vodnom kúpeli, za občasného miešania.
Vyberte z tepla, pridajte cukor za stáleho miešania a 1 žĺtok naraz.
Nechajte krém dobre vychladnúť.
Beat vaječných bielkov, kým stuhnutý pridaním štipku soli.
Odporúčané hodnoty- Palacinky zo San Giuseppe s hrozienkami
- Jednoduchý a rýchly klasický recept na jablkový koláč
- Charlotte s tmavou čokoládovou penou
- Malinový džemový koláč s mandľami, lieskovými orieškami a borovicovými orieškami
- Dort s gaštanovou múkou, borovicovými orieškami a hrozienkami
Šľahačka.
Zmiešajte smotanu s čokoládou, najskôr smotanou a potom vaječnými bielkami, jemne otáčajte zdola nahor a naopak.
Penu nalejte do pohárov a nechajte ju v chladničke najmenej 2 hodiny.
