Ako vyrobiť fenikel au gratinované s bešamelom, recept v rúre, ktorý ich plánuje najskôr vyprážať na masle, potom ich po kúsku trochu navlhčite mliekom a nakoniec ich posypte strúhaným parmezánom.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 750 feniklov od 6 do 8, v závislosti od veľkosti
- 1 pohár mlieka
- 40 g masla
- 3 polievkové lyžice strúhaného parmezánu
- 1 dl bechamelu
- malé maslo do pekáča
- soľ
Ako pripraviť fenikel gratinovaný s bešamelom
Odstráňte najťažšie listy z fenikla, nakrájajte ich na malé kliny a opaľujte ich desiatimi minútami vo vriacej slanej vode.
Vypustite fenikly a opečte ich na panvici so štyridsiatimi grammi masla, trochu nalejte mlieko a po štvrťhodine varenia preneste do masla na pečenie s maslom.
Rozložte tri lyžice strúhaného parmezánu na fenikel a potom zakryte celý povrch bešamelom.
Odporúčané hodnoty- Petržlenové artičoky s cesnakom
- Sekaná kapusta s párkami a olivami
- Kapary a sardely s olivami
- Vyprážané zemiaky s paradajkami
- Recept na vidiecky šalát so šalátom a ančovičkami
Miska sa prenesie do horúcej rúry na asi 15 minút, až kým povrch nie je zlatohnedý, a potom sa ihneď podáva na stôl.
