Ako variť tresku pizzu, opekaný recept s cherry paradajkami, olivami a kapary, s arómou petržlenu a oregana.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 600 g filé z tresky
- 500 g olúpaných paradajok
- 7 alebo 8 cherry paradajok
- 3 polievkové lyžice dierovaných a nasekaných čiernych olív
- 2 polievkové lyžice odkvapkanej kapary
- 4 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa
- hrsť nasekanej petržlenovej vaty
- štipka oregana
- soľ a korenie
Odporúčané hodnoty- Humr Thermidore, originálny recept s omáčkou
- Plnené sépia ľahké na panvici s bielym vínom
- Plnené ančovičky vyprážané a vyprážané
- Podrážka Nicoise: recept s citrónom
- Grilované filety z rýb San Pietro v rúre
Ako variť tresku
Cibuľu nakrájame na plátky a opečieme olejom a trochou vody.
Po pridaní olúpaných paradajok, kapary, olív, soli, korenia.
Varte asi 10 minút, často miešajte.
Do tejto omáčky vložte rybie filé a pokračujte vo varení asi štvrtinu hodiny. Raz ich otočte.
Na konci varenia pridajte celé cherry paradajky, olivy, petržlen a oregáno.
Pokrm sa môže podávať s opekanými krutónmi, ak je príliš polievková.
