Ako uvariť mrkvový krém s restovanými krevetami, olejom, soľou a korením, recept podávajte spolu so zeleninovým pyré.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 400 g mrkvy
- 16 chvostov homára nórskeho
- 1/2 bielej cibule
- 1 zemiak
- 40 g masla
- extra panenský olivový olej
- 1 strúčik cesnaku
- tymián
- soľ a korenie
Ako pripraviť krém mrkvy s krevetami
Ošúpeme cibuľu, jemne nasekáme a dusíme na panvici s maslom.
Odporúčané hodnoty- Humr Thermidore, originálny recept s omáčkou
- Plnené sépia ľahké na panvici s bielym vínom
- Plnené ančovičky vyprážané a vyprážané
- Podrážka Nicoise: recept s citrónom
- Grilované filety z rýb San Pietro v rúre
Vyčistite, umyte mrkvu a nakrájajte na plátky.
Zemiaky ošúpeme, umyte ich a nakrájajte na tenké plátky.
Pridajte mrkvu a cibuľové zemiaky, všetko nechajte asi 5 minút zhnednúť a potom prikryte horúcou vodou.
Uvaríme na miernom ohni a zeleninu rozšľaháme, potom ochutíme tymiánom, soľou a korením.
Krevetové chvosty škrupiny odrežte, čierne vlákno vyberte a na panvici opečte olejom, klinčekom cesnaku, soľou a korením.
Rozotrite mrkvový krém na taniere a naaranžujte krevety.
