Ako uvariť bravčové karé s pomarančom, recept uvarený na panvici, ktorý popisuje niekoľko potrebných opatrení, ktoré je potrebné dodržať, aby ste dosiahli vynikajúci výsledok.
Prísady pre 4 porcie
- 2 šálky suchého bieleho vína
- 1 veľká oranžová
- 400 g bravčovej panenky v plátkoch nakrájaných na tenké plátky
- 2 lyžice olivového oleja
- soľ
Ako urobiť pomarančovou príchuťou bravčové panenky na panvici
Olej zohrejte na pomerne veľkej panvici a naň položte plátky bedier, každú časť varte na vysokej teplote asi 3 minúty, až kým nezmiznú.
Akonáhle je to hotové, spustite plyn, aby ste znížili plameň a nalejte do bieleho vína, potom umyte a vysušte pomaranč, potom nastrúhajte asi polovicu svojej kôry priamo na panvici, za stáleho miešania rozdeľte rovnomerne rozložené fragmenty.
Rozdeľte pomaranč na polovicu a stlačte jednu z dvoch častí na panvici, solte a pokračujte vo varení asi desať minút, otočte plátky mäsa najmenej dvakrát a zvýšte teplo, aby sa znížilo množstvo omáčky.
Medzitým rozdeľte druhú polovicu oranžovej na polovicu najprv pozdĺžne a potom do šírky, aby ste získali tenké plátky.
Mäso rozmiestnite na tanier a posypte ho omáčkou. Pomarančové kúsky rozmiestnite okolo neho ako ozdobu.
