Ako pripraviť omáčku z morny, ideálny recept na ochutenie rôznych druhov mäsa, málo potrebných prísad vrátane tekutej smotany a bešamelu, ktoré sa rýchlo pripravujú.
Ingrediencie pre 4 osoby
- pripravená 2 dl bešamelová omáčka
- 1 dl smotana na varenie
- 50 g strúhaného parmezánu
- 30 g masla
Mornayova omáčka
Pripravený bešamel zahrievajte na panvici s mariánom, zmiešajte s drevenou lyžičkou a pridajte tekutý krém na varenie.
Vyberte panvicu z vodného kúpeľa, dno vysušte a preneste do sporáka pri nízkej teplote, miešajte, kým sa objem omáčky nezníži o tretinu.
Vyberte panvicu z ohňa a potom nastrúhajte strúhaný parmezán a maslo na malé kúsky.
Akonáhle omáčka pohltí všetko, znova sa otočte a preneste ju do nádoby na omáčku a podávajte ju na stôl.
