Ako pripraviť zmiešanú zeleninu na panvici, recept na vegetariánsku prílohu vrátane cibule, paradajok, papriky, cukiet a zeleru, ktoré sa dajú variť na panvici a slúžia ako sprievod k uvarenému mäsu alebo horúcej polente.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 300 g bielej cibule
- 250 g paradajok, olúpaných a naočkovaných
- 2 cukety
- 2 veľké papriky
- 1 zelerové rebro
- 1 lyžica octu
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja
- 50 g masla
- soľ a korenie
Ako pripraviť zeleninu na panvici
Umyte všetku zeleninu.
Odporúčané hodnoty- Petržlenové artičoky s cesnakom
- Sekaná kapusta s párkami a olivami
- Kapary a sardely s olivami
- Vyprážané zemiaky s paradajkami
- Recept na vidiecky šalát so šalátom a ančovičkami
Odstráňte stonku, vlákna a semená z papriky a nakrájajte ich na prúžky.
Nakrájajte paradajky, nakrájajte cukety a nakrájajte zeler.
Cibuľu olúpeme, umyjeme, nakrájame na kúsky a dáme na panvicu s olejom a maslom.
Jemne ich smažte, kým nie sú zvädnuté, ale nie sfarbené, potom pridajte ďalšiu zeleninu, ocot, soľ a čerstvo mleté korenie.
Umiestnite veko na panvicu, znížte teplotu na nízku teplotu a varte asi 45 minút, za občasného miešania.
Podávajte horúce.
