Ako pripraviť mini croissanty na párky so sezamovým a vaječným žĺtkom, časy prípravy a varenia predjedla, ktoré sa podáva teplé i studené.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 1 230 g disku hotového lístkového cesta
- 2 mini párky
- 1 žĺtok
- opekané sezamové semená
Príprava drobných croissantov
Rozviňte cesto z lístia na pracovnú plochu a nechajte ho ležať na papieri na pečenie pomocou valčeka, aby bol tenší a potom získajte rovnoramenné trojuholníky, ktoré majú dve rovnaké strany dlhé asi 7 cm.
Z frankfurterov získajte veľa tenkých podložiek a niekoľko umiestnite na spodok každého trojuholníka, potom zrolovať trojuholníky a vyvíjať mierny tlak, aby ste ich príliš nedrvili, a potom oba konce prehnite tak, aby tvorili croissant.
Položte croissanty na plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom a natierajte ich rozdrveným vaječným žĺtkom kvapkou vody, potom povrch posypte zelerovými semienkami.
V tomto bode zostane iba vložiť panvicu do predhriatej rúry na 200 ° C, variť asi 10 minút, až kým na povrchu mierne zhnedne.
Podáva sa ľahostajne horúcim alebo studeným, prípadne s aperitívom.
