Ako vyrobiť mascarpone krém, klasický taliansky recept na pečivo na lyžičku s rumom a kakaovým práškom, ktorý sa podáva v pohodlných šálok uložených v chladničke.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 200 g mascarponu
- 3 pasterizované vajcia
- 100 g cukru
- pol vrecka vanilínu
- 1 pohár rumu
- horký kakaový prášok
Ako pripraviť krém mascarpone
V miske šľahajte vaječné žĺtky s cukrom a vanilínom, až kým nedosiahnete penivú zmes.
Pridajte mascarpone a pohár rumu, vždy bijúce metla.
Biele vajcia porazte, až kým stuhnú, a zapracovajte ich do lyžičiek mascarpone. Miešajte odspodu nahor, aby ste ich nerozobrali.
Rozdeľte krém na jednotlivé šálky a posypte kakaom, potom ich pred podávaním vložte do chladničky na asi tri hodiny.
