Ako variť klobásku luganega na panvici, biele víno a šalviový recept s niekoľkými nevyhnutnými ingredienciami, rýchla príprava s dobou varenia, dobre s peknou horúcou polentou.

Ingrediencie pre 4 osoby

- 600 g tenkej luganely od firmy Monza

- pol pohára suchého bieleho vína

- 4 listy šalvie

- horúca polenta ako príloha

Príprava luganega z Monzy

Pichanega prepichnite vidličkou, potom ju položte na oheň v panvici obsahujúcej vriacu vodu a pred vypustením ju nechajte variť.

Rozstrihnite na kúsky a vložte do panvice s bielym vínom a šalviou, varte ho na vysokej plameňa maximálne desať minút, počkajte, kým sa biele víno úplne neodparí.

Vyprážané luganega sa má podávať okamžite, najlepšie spolu s horúcou polentou.