Ako pripraviť bylinkový recept ligurských pansotti v arašidovej omáčke s arómou sardel, na prípravu a čas prípravy je potrebných celkom asi 20 minút.

Ingrediencie pre 4 osoby

- 500 g čerstvej ligúrskej pansotti

- 1 šálka nasekaných byliniek vrátane bazalky, majoránky, mäty, tymiánu a petržlenu

- 4 vlašské orechy zbavené škrupiny

- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja

- sardela pasta

- 4 polievkové lyžice strúhaného parmezánu

- soľ

Príprava ligurských bylinkových pansotti

Jemne nakrájajte vlašské orechy a vložte ich do misky, potom pridajte olej, nasekané bylinky a čajovú lyžičku pasty z sardel, potom dôkladne premiešajte, až kým nedosiahnete homogénnu omáčku.

Varte pansotti vo vriacej slanej vode po dobu nevyhnutnú, ako je to uvedené na obale, po ich vypustení a umiestnení do 4 porcií s použitím panvy namiesto klasického cedníka, aby nedošlo k rozbitiu ligurských pansotti.

Do omáčky pridajte dve lyžice kuchynskej vody, potom ju nalejte na pansotti a podávajte na stôl. Na každú porciu pridajte lyžicu nastrúhaného parmezánu.