Ako pripraviť jahňacie kotlety na panvici posypané aromatickou zmesou strúhanky, parmezánu, cesnaku, tymiánu, petržlenu, citrónu a extra panenského olivového oleja.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 500 g jahňacieho stojanu
- 50 g strúhanky
- 2 lyžice parmezánu
- 1 vetvička petržlenu
- 1 strúčik cesnaku
- 4-5 vetvičiek tymiánu
- 1 citrón
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 strúčik cesnaku
- 20 g masla
Odporúčané hodnoty- Vyprážané teľacie karé so zemiakmi, slaninou a orechmi
- Diviak v saláme s olivami a paradajkami
- Telecie bôby uvarené pri nízkej teplote
- Jemné teľacie mäso
- Kuracie prsia s mandľami
- 1 vetvička rozmarínu
- soľ a korenie
Ako pripraviť smažené jahňacie kotlety
Strih jahňacieho stehna na rebrá.
Odstráňte tuk pokrývajúci rebrá.
Nakrájajte tymiánové listy spolu s petržlenovou vňaťou a citrónovou kôrou.
Do nádoby vložte aromatickú mlyn a pridajte strúhanku, strúhaný parmezán, strúhaný strúčik cesnaku, 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja, soľ a korenie, potom dobre premiešajte.
V tomto prípravku zabalte jahňacie kotlety tak, že ich dobre zakryte zo všetkých strán.
Na panvici zohrejte zvyšný olivový olej a maslo, potom hnedý 1 olúpaný strúčik cesnaku, pridajte rezané jahňacie kotlety, vetvičku rozmarínu a mäso z oboch strán opečte, soľ, korenie a varte 10 minút.
Podávajte na stôl s prílohou podľa chuti.
